Filt i mormorsrutor.

Ja det var någon månad sedan, men jag gjorde klart höstens stora projekt. När de 255 mormorsrutorna var klara så blev de till en vacker filt. Hade gärna själv velat ha den, men då den är grundad i vit så vet jag det är meningslöst med mina två hårbollar där hemma. 

Så jag gav den till mamma och pappa. 

De blev så glada. Tänk att 3 månader slit och många hundralappar senare så stod den färdig.

Jag gjorde även en förra hösten men den behöll jag själv. 

Det är otroligt mycket kul man kan göra med mormorsrutor. men de jag gillar mest är att man använder de man har hemma. restgarner och liknande. 

Hoppsansa...som tanten sa

Sladd-trassel?!

Här kommer ett litet tips för er som är lika trötta på hoptrasslade handsfree och hörlurar. 
Jag virkade fasta maskor med valfritt garn runt sladden. Satte även dit en uggla för att göra den ännu snyggare. 
Tada!!!

Lätt som en plätt...som tanten sa.

Frasvåfflor

Mina vänner var sugna på våfflor. Och jag som fyndat ett gammal Husqvarna våffeljärn ville gärna prova det. :) Så vi gjorde frasvåfflor.


100 g smör
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0.25 tsk salt
4 dl mjölk

Tillbehör:
grädde, socker, sylt och färska bär

Gör så här:
Smält smöret och låt svalna under tiden du vispar ihop våffelsmeten och ev. förbereder tillbehören.
Förbered tillbehören. Ta upp bär som ska tinas och vispa grädden.
Våffelsmet
Använd gärna en vanlig handvisp när du gör våffelsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa därefter ner resten av mjölken, det smälta smöret och ev. grädden till en jämn smet.
Hetta upp ett våffeljärn. Innan man gräddar första våfflan så penslar man laggen med smör.
För varje våffla: Vispa runt i smeten. Häll på 0.75-1 dl smet så att smeten täcker nästan hela laggen. Grädda våfflorna guldbruna. Det brukar ta 1-2 minuter.
Vad gäller mängd smet och tid får man prova sig fram för att hitta det som gäller just sitt våffeljärn. OBS! Det är viktigt att vispa i smeten mellan varje våffla eftersom mjölet snabbt sjunker till botten.
Lägg våfflorna var för sig på ett galler när de är färdiga. Lägg dem absolut inte i en hög på en tallrik för då blir de mjuka och sladdriga direkt!
Servera våfflorna nygräddade, gärna med grädde och färska bär eller sylt. Ät och njut!


Ät inte för många, man får lätt magknip efter fjärde våfflan. Men vad goda dom är!
Hopp hej, som tanten sa.

Krusbärskräm

Nu var de så dags. Jag har äntligen gjort min krusbärskräm!
Blev helt ok. Var godast när den var nygjord med kall mjölk.

4-5 portioner 

5-6 dl omogna färska eller frysta krusbär
5 dl vatten
1 1/2 socker
3 msk potatismjöl

Använd knappt mogna krusbär, då de är lagom syrliga och skalet är inte segt. 
Snoppa och skölj krusbären. Koka upp vatten och socker.
Lägg i bären och koka under lock på svag värme till skalen spricker.
Rör ut potatismjölet med 1/2 dl kallt vatten. Ta av kastrullen från plattan. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Krämen ska sedan kokas upp. Häll upp den och strö över socker så det inte blir skinn på ytan. Servera något avsvalnad med kall mjölk. 

Tjipp, som tanten sa.

Parisvåfflor

Hej hej, 
Nu var det dags för min svågers favorit kaka. Parisvåfflor (eller franska våfflor). Har nog aldrig ätit dom tidigare men tänkte ge det en chans. :) 

Ca 20 st 
Ugnstemperatur 225 Grader.

Deg:
5 dl vetemjöl
200 g margarin
2-4 msk vatten
strösocker
Fyllning:
200 g margarin
3 dl florsocker
2 äggulor
1 msk vaniljsocker

Hacka samman mjöl, mattfettet och vattnet i en matberedare eller direkt på arbetsbänken till en smidig deg.
Linda in i plastfolie och låt ligga i kylskåpet ett par timmar.
Kavla ut degen till en knapp 1/2 cm tjock platta. Ta med mått ut runda kakor, så de mäter ca 6 cm i diameter. typ med ett glas.
Strö ett tunt lager med strösocker på arbetsbänken och kavla ut kakorna med en kruskavel (den har våffelmönster på sig). Till de blir ovala långsmala plattor. Vänd dom ofta under kavlingen och tryck inte för hårt då de går sönder lättare. Lägg dom på bakplåtspapper.
Gräddning:
Grädda kakorna mitt i ugnen på 225 grader, 8-10 minuter, eller till de fått gulaktig färg och är spröda. (inte ljusbruna). Låt dom svalna på galler.
Rör samman matfett och florsocker till en porös kräm. Tillsätt äggulorna en i taget. Smaksätt krämen med vaniljsockret. Lägg ihop kakorna 2 och 2 med lite kräm emellan. 
Förvaring: Svalt 1-2 dagar. Kakorna kan frysas in 3-4 månader.

Var jätte goda. Min syster kommer lätt göra dom igen då hennes man blev mycket nöjd över resultatet. 

Nom nom nom, som tanten sa.