Summa sidvisningar

tisdag 21 januari 2014

Hjärt-katten

Året 1985 föddes min storebror Nils. Först verkade allt bra, men snabbt insåg de att Nils var jättesjukt. Han hade vad man kallar för "blå baby" ett hjärtfel som måste opereras. Nils blev opererad vid sex veckors ålder. Tyvärr var han för liten för att överleva narkosen. 1988 föddes jag och fem år senare fick jag också reda på att jag har hjärtfel. Dock ett mindre fel som förmodligen inte behövs opereras. Men när jag fyllt nitton så blev jag sjuk. Och fick byta en klaff i hjärtat mot en grisklaff. Jag har alltid haft extra kärlek för hjärtebarnen. När jag då fick reda på att det fanns något som heter hjärte katten. Idéen är att de som vill får virka en katt med ett hjärta som har stygn på sig. Sen skicka till en organisation där de sen tar alla katter och ger dom till landets hjärtbarnsavdelningar. Barnen får då adoptera en katt innan de lämnar sjukhuset. Älskar idén. Och ville då självklart virka en katt.. Så jag gjorde en som jag döpte till Nils efter min bror.
Så om ni vill göra en själva eller bidra med medel för organisationen så kan ni kolla in bloggen.

My hart goes boom boom boom...som tanten sa..

fredag 17 januari 2014

Rädda våra svenska bönder

Som modern tant så tycker jag det är viktigt att man tänker på vad man gör för miljön. Jag är absolut inte någon miljöextremist eller överdriven. Men även jag har börjat tänka mig för. Tidigare tittade jag alltid på prislappen. Det gör jag inte nu. Min vän Sofie arbetar som mjölkbonde och när hon fick se att jag inhandlat tysk grädde fick jag mig en utskällning. "det är sådana som du som gör att jag snart inte har ett jobb". Kanske låter överdramatiskt, men hon har helt rätt. Jag tog det billigare alternativet. Men det skiljde bara 2 kr. Och tro mig ibland kan de 2 kr göra skillnad. Men för mig gör det egentligen inte det. Jag har råd. Och varför ska jag då inte stödja svenska bönder och minska miljöutsläppen i världen. Allt fler bönder i Sverige måste sluta sina produktioner pga de stora konkurrenterna. Därför ville jag börja göra skillnad. För min vän, för alla svenska bönder som slås mot matjättarna utomlands och för miljön. 
Och jag började smått. Ganska enkelt att byta lätta mot Bregott, Margarin mot Smör. Visst var det en skillnad i priset. Men tro det eller ej, det var en stor skillnad i smaken med. Smör smakar mycket bättre än margarin. Och att veta hur fruktansvärd margarinproduktionen är gör valet mycket enklare. 

Nu har jag tagit nästa steg. Bara ekologiska frukter/grönsaker. I den mån de finns så klart. 
Jag har även börjat kolla upp gårdsbutiker. Inte visste jag att det finns 4 gårdsbutiker inom en mil från mitt hem. Där de producerar, grönsaker/frukt, getost, kött och fisk. Det är ju fantastiskt. Och helt ärligt så är priserna inte alls så dyra som jag trodde de skulle vara. 

Jag har nu börjat min resa med att vara mer medveten. Jag vill stå upp för Sveriges bönder. Jag tycker alla borde det. 
Men börja smått, ta en sak i taget. 
Eko..eko...ekooo som tanten sa.

Ugglorna sprider sig.

På inrådan från min vän Linnea så kommer här nu ytterligare bilder på min ugglesamling. Hoppas jag fått med alla. Känns som jag glömmer ibland att det finns ugglor överallt i min lägenhet. Men får väl göra ytterligare ett inlägg om ett halvår då de tillkommit mer. Tack till alla som skänkte mig dessa ugglor. Jag har faktiskt köpt få av dom själv. Flera av halsbanden är dessutom inköpta i andra länder av mina vänner när de flyger utomlands. 
Ho..ho...ho... som tanten sa.

















måndag 13 januari 2014

loppisbok

Ja Nu har jag fyndat igen...var på loppis i helgen.
Hittade en riktigt tant-bok. Redan i första kapitlet så insåg jag hur mycket tant jag faktiskt är.
Haha, är 25 år gammal men är redan pensionär. AND IM PROUD OF IT! :D

Rak i ryggen som en fura.. som tanten sa.

Amerikansk Citronmarängpaj

MMMMmmmmm... säger jag bara. 
Idag provade jag att göra något jag tänkt göra sååå länge men inte blivit av. Själv gillar jag inte sura godisar eller så men citron i efterrätter är otroligt gott. Så ville göra en riktig amerikansk citronmarängpaj. 
Det är faktiskt en väldigt lätt paj, men kräver lite tid då det är flera moment. 
Den har en syrlig frisk, smak av citron i botten och en härlig fluffig maräng på toppen. MMMMMMmmm.
Den blev perfekt. Tog en pajbit till jobbet och bjöd på till kollegan. Hon var mer än nöjd. Jättegod!

Så här kommer receptet. 


PAJBOTTEN

3 dl vetemjöl
150 g smör
2 msk kallt vatten
FYLLNING

2  ägg
2 dl florsocker
2 st citroner
75 g smör
MARÄNG

4  äggvitor
2 - 4 dl strösocker

Skär smöret till pajbottnen i mindre bitar. Smula med fingertopparna samman mjöl och smör eller kör några ögonblick i matberedare. Sätt till vatten och kläm ihop till en deg. Knåda så lite som möjligt. Sätt ugnen på 200°.
Kavla ut degen och klä en pajform med lös botten. Låt formen stå kallt ca 30 minuter. Fäst aluminiumfolieremsor runt kanten så att inte degen kryper ner. Förgrädda pajskalet 10 - 15 minuter i 175° på nedersta falsen tills den fått lite färg.
Smält smöret till fyllningen. Sikta florsockret genom en finmaskig sil. Vispa sönder äggen lätt och blanda med florsocker, saften av citronerna och avsvalnat smör. Fyll blandningen i pajskalet Grädda 15-20 minuter i 175° , tills fyllningen stelnat. Låt pajen svalna. Sätt ugnen på “grill” och höj temperaturen en aning.
Vispa äggvitorna och strösockret till hårt skum. Bred marängsmeten över pajen. Grädda pajen under grillelementet under uppsikt tills den blir gyllenbrun





Servera med lite grädde om så önskas. Men marängen i sig är mer än nog. 
Gottigott gott... som tanten sa.