Summa sidvisningar

måndag 22 maj 2017

Maskrosmarmelad

Idag har jag testat att göra maskrosmarmelad. Den blev väldigt god. 
Ska testa en annan sort i morgon. Idag blev det citrus smak. Fräsch med smak av citrus och lite blommigt. Helt klart godkänd. 
Här är receptet. 
5 dl maskrosblommor
5 dl vatten
3 dl syltsocker
1 lime 
1 citron

Gör så här: 
Drag bort kronbladen från blomman och lägg i en skål. Riv av det yttersta skalet på en citron och en lime. Lägg undan så länge. Ta sen limen och skiva den. Lägg ihop med blommorna. Häll på kokande vatten. Låt dra tills det svalnat. Häll sen av i en fin sil och samla upp vattnet. Släng blommorna/limen. 
Häll vattnet i en kastrull och tillsätt det rivna skalet och sockret. Koka upp, låt skjuda 15 min och häll sedan upp på rena varma burkar. Jag gjorde dom i små behändiga 100 ml burkar. Men går bra i 2 stora med. Blir ca 5 små burkar á 100 ml. 
Massan stelnar efter några timmar. (Jag ställde mina i kylskåpet)

Nu blommar det i hagen... som tanten sa.