Summa sidvisningar

onsdag 8 maj 2019

Ramslök soppa

Nu åkte vi ut i skogen och hittade sjukt mycket ramslök så nu kommer flera recept på ramslök. 

60g ramslök, cirka 30-35 blad

3 msk smör
1 msk ljus redning
7 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
2 dl creme fraiche
salt, peppar
4 ägg
2 potatisar
1/2 klyfta vitlök

Gör så här: 
1. Hacka ramslöken, vitlöken och fräs hastigt upp den i smör i en kastrull. Max 30 sekunder. 
2. Gör en redning av vetemjöl och vatten lr mjölk, häll i ca en msk. tillsätt sen vattnet och vispa. Låst buljongtärningen lösa upp sig, rör sen i creme fraiche. Skala och dela potatisen i små bitar och lägg i. Låt det ljuda ihop några minuter
3. Mixa soppan med en mixestav, ställ tillbaka på plattan och smaka av med salt och peppar. 
4. Rör i mer redning om så behövs. Servera med kokta ägghalvor. 
Ramslökssoppan smakar mer om den görs på färsk ramslök. Vill man ha ännu starkare smak så kokar man upp soppbasen och har sedan i den hackade ramslöken. 

Soppa är gott och nyttigt... som tanten sa. 




Torka ramslök

Nu åkte vi ut i skogen och hittade sjukt mycket ramslök så nu kommer flera recept på ramslök. 

Torka ramslök

Jag älskar torkad ramslök i marinader och i grytor. så nu ska här torkas. 
Jag har en varmluftsugn vilket är perfekt när man torkar. 

Tvätta ramslöken ta bort stjälken och lägg ut på en plåt. Testade först med att bara lägga bredvid varandra och inte flera lager på varandra. Men det funkade lika bra att lägga på varandra också. 
Ställ i ugnen på 100 grader i ca 35-45 min. varmluft. 
När bladen är torra att de frasar sönder är de klara. 
Jag hade 4 plåtar samtidigt inne och det gick bra. 
Till en syltburk fick jag torka ca 8 plåtar dubbel lager. 
När de är klara i ugnen så tar du ut dom, lägg i en skål och ta sönder med händerna. Häll upp i en torr burk. Förvara svalt/mörkt.

Nu blommar ramslöken som tanten sa!




Ramslökolja

Nu åkte vi ut i skogen och hittade sjukt mycket ramslök så nu kommer flera recept på ramslök. 

Ramslökolja

45 blad ramslök
750 ml olivolja
3 krm salt

Skölj av ramslöken, ta bort stjälken och hacka ramslöken fint. Blanda med olja och salt. 
Använd stavmixer och mixa allt fint. 
Om du vill sila av oljan så gör det efter att den fått dra i ett dygn. 
Förvara den mörkt och svalt. 
Jag tog oljeflaskan som olivoljan var i och hällde tillbaka oljan i den. tog bort etiketten med diskmedel och varmt vatten. 

Nu blommar ramslöken.. som tanten sa. 










söndag 14 april 2019

Ekologiskt maskindiskmedel

Hallå allihop!
Nu kommer ett inlägg där vi tänker lite miljömedvetet igen. Fick nys om att man kan göra eget maskindiskmedel. Och då måste ju tanten testa!
Så jag testade ett recept och det blev bra! 
Du behöver:
* 2 citroner
* 100 g grovt flingsalt
* 0.5 dl vinäger eller 0.25 dl ättika. 
* 1.5 dl hett vatten

Dela citronerna i delar med skal på.  Häll över salt, vatten och vinäger/ättika. 

Droppa några droppar eterisk olja för doftens skull. Men är verkligen inte nödvändigt jag körde utan. 

Blanda sedan ihop allt med en stavmixer, tills du får en smet. Häll upp i en tom syltburk/glasburk och förvara i kylskåpet. 

Använd 2 msk till en maskin.

Hur fungerar detta? 

Jo, citronskal innehåller bland annat ämnet limonen som är ett fettlösande medel och används i många disk och tvättmedel- dock ofta tyvärr i kombination med kemikalier. Vinäger och ättika används som avkalkningsmedel och har i ånga år brukats som städmedel och går utmärkt att tvätta till exempel fönster med. Salt har används som bakteriedödande medel i tusentals år.

Tänk på miljön!.. som tanten sa!