Mazariner!

Jag har tänkt länge att göra mazariner. Har haft formar länge som jag fått eller inskaffat på loppis. Och ikväll blev det av. Och goda blev dom också. Receptet gäller för 16 st Ingredienser 100 g Svenskt Smör, rumsvarmt 1⁄2 dl strösocker 1 st ägg 3 dl vetemjöl Fyllning: 250 g mandelmassa 2 ägg 75 g rumstempererat smör Glasyr: 2 dl florsocker ca 2 msk vatten Gör så här: Vispa med elvisp eller mixa smör och socker i en bunke. Tillsätt ägg och mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt den vila i kyl 30 min. Sätt ugnen på 200°. Fyllning: Riv mandelmassa grovt, tillsätt 2 ägg och 75 g rumstempererat smör. Vispa till en fin smet. Tryck ut degen i mazarinformar av papper eller i smorda metallformar. Ställ formarna på en plåt. Lägg i fyllningen. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna. Rör samman glasyren och bred över när kakorna kallnat. Baka liten kaka... som tanten sa.

•